吃芝麻酱的有什么好处吃芝麻酱有哪些好处长期吃芝麻酱的坏处

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吃芝麻酱的有什么好处

芝麻酱的三大好处
芝麻酱的三大好处

吃芝麻酱的有什么好处?春季是小儿生长的关键时期,一般来说,此季的生长速度比其他季节明显增快。

所以,在此季节需给孩子多补充一些生长素,而吃点芝麻酱是补充生长素不错的 方法。

芝麻酱中含钙量尤高,每 100 克中含钙 870 毫克,食用 10 克芝麻酱相当于摄入 30 克豆腐或 140 克大白菜所含的钙。

所以,经常吃点芝麻酱对儿童的骨骼、牙 齿的发育及预防佝偻病都大有益处。

中医认为,芝麻性甘味平,是良好的滋润补养强壮剂,有补血、养发、润肠、生 津、通乳等功效,可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳,对儿童大便燥结、头 发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。

由于芝麻含油多,润 肠通便之力强,故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。

芝麻酱既是调味品, 又有其独特的营养作用。

芝麻酱含有丰富的蛋白质、 铁、 钙、 磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养 要素。

每 100 克纯芝麻酱含铁高达 58 毫克,比猪肝高 1 倍,比鸡蛋黄高 6 倍。

因此, 在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱, 不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的 作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱中含钙量尤高,每 100 克中含钙 870 毫克,仅次于虾皮。

奶及奶制品是钙的最好来源,其次是蔬菜和豆类。

但芝麻酱 所含钙比蔬菜和豆类都高得多。

食入 10 克芝麻酱相当于摄入 30 克豆腐或 140 克大白菜所含的钙。

所以,给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿 的发育,都大有益处。

芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,质量也不亚于肉类。

虽然芝麻酱的进食量不会很 多,但只要经常吃,也不失为增加蛋白质的一种好办法。

任何东西吃多了过量肯定都是不好的 芝麻酱适宜用量 每天 10~20 克 芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香 味。

它既是调味品,又有其独特的营养价值。

可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅 的调味酱汁使用,全国各地均有生产。

芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

相关人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用; 2. 重度肥胖者不宜食用。

营养分析 1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙 齿的发育都大有益处; 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积 极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血; 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用; 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

食疗功效 芝麻味甘,性平; 有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效; 可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

芝麻酱不但味美,且营养价值高.据测定,每100克芝麻酱含蛋白质20.3 克,脂肪44.2克,碳水化合物29克,产生热量595千卡;钙2239毫 克,铁73.3毫克,镁501毫克,锌6毫克,铜1.53毫克,维生素B1 0.24毫克,维生素B20.2毫克,尼克酸6.7毫克,维生素E22.6 毫克,所有这些都是人体不可缺少的营养成份,是中老年人的营养佳品。

每百 克含钙870毫克,含铁58毫克,含蛋白质20克。

这三种营养素是儿童生长 必需的, 长骨骼离不开钙, 造血离不开铁, 蛋白质则是各组织、 器官的主要原料。

芝麻酱除了兼有高钙、高铁和高蛋白外,还味香适口,增长孩子的食欲。

芝麻酱 的吃法很多,如芝麻酱花卷、芝麻酱饼、芝麻酱拌面条、芝麻酱凉拌菜等。

芝麻油的营养特点有哪些? 芝麻油中含有的亚油酸、花生四烯酸和多不饱和脂肪酸约占脂肪酸的60%左 右,能有效的阻止动脉粥样硬化,预防心血管疾病。

此外,芝麻油还含有能推迟 细胞衰老的物质──维生素E。

人体器管衰老的原因主要是脂肪的过度氧化,使 细胞膜和细胞结构发生损伤。

维生素E有很强的抗氧化能力,能阻止脂肪过度氧 化, 还能使细胞稳定, 延长细胞寿命。

据研究报道, 人的正常细胞在体外培养时, 一般分裂50~70代后就要衰老死亡, 但在含维生素E的培养液中细胞分裂可 以延长到120代,细胞生命的延长也就意味着机体衰老进程的推迟,所以芝麻 油能够推迟机体的衰老。

据现代科学分析,芝麻酱含有人体生理上所必需的油酸,亚油酸、卵磷脂、维生 素E、 叶酸、 蛋白质以及铁元素等成分。

其中所含的维生素E, 有利于防治流产, 延缓动脉粥样硬化与衰老,防治神经性皮炎等。

所含卵磷脂对维护脑神经功能, 提高记忆力,改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。

因此常吃芝麻酱可防治高 血压、高脂血症、动脉硬化、贫血、神经衰弱、早年白发、末梢神经炎等病。

值得注意的是,芝麻酱含有大量脂肪,润肠通便功效较强,所以,当患有急性胃 肠炎、急性菌痢的病人,应慎食或忌食。